SOCATA- flori de soc și salcâm, cu miere

12 buchete flori de soc

SOCATA - flori de soc și salcâm, cu miere

12 buchete flori de salcâm

2 lămâi

1 kg zahăr sau miere

6 litri apă plată

2 borcane de câte 3 litri

 

Se pun în borcane florile spălate, împreună cu zahărul sau mierea, apa și cele două lămâi fără coajă și se acoperă cu două capace (farfurii, orice – nu se înfiletează).

Se țin 4 zile la soare, sau 8-10 zile fără soare, și se amestecă de 2-3 ori pe zi. Se pot adăuga câteva boabe de orez pentru aciditate.

Când e bună de băut, se strecoară, se toarnă în sticle și se pune la rece.

Este bună în astenie, surmenaj, pentru combaterea multor afectiuni: digestive (are proprietati diuretice si laxative), respiratorii (raceala, gripa si bronsita), dermatologice, oculare, afectiuni reumatice, cardiace sau de nutritie (in curele de slabire).

Bere de ghimbir

Ingrediente:                                                           bere de ghimbir
2 bidoane de 5 litri de apă plată
1 ghimbir
4 lămâi
1 drojdie (25g)
1 kg zahar

 

Mod de preparare:
Se curăţă ghimbirul de coajă şi se dă pe răzătoare, apoi se împarte în cele 2 bidoane de apă, impreuna cu zaharul.
Se storc câte 2 lămâi în câte un bidon, apoi se marunţeşte drojdia şi se adaugă în cele 2 bidoane. Se lasă bidoanele, cu capacul nestrâns.
După o săptămână se strecoară berea şi se pune la frigider. Se serveşte rece.

Pofta buna, cu mancare sanatoasa si retete gustoase !