Cremă capuccino

Ingrediente:Cremă capuccino
250 g brânză de vaci,
1 gălbenuş,
3 plicuri capucino,
150 ml apă,
400 g frişcă bătută,
12 folii de gelatină sau 2 plicuri granule,
1 ciocolată milka sau altceva de calitate

Mod de preparare:
Se amestecă brânză de vaci cu un gălbenuş, se adaugă  cappucino dizolvat în apă, şi se amestecă bine. Separat se bac 400 g frişcă şi se pun la înmuiat 12 foli de gelatină (20g) sau 2 plicuri granule. Se topesc apoi pe baie de abur şi se înglobează în crema de brânză, apoi se adaugă  frişcă şi ciocolată dată pe răzătoarea mare.
Se pune un inel în jurul tortului, se toarnă cremă şi se dă la frigider.

Cremă pentru foi napolitane

Ingrediente:Cremă pentru foi napolitane
un pachet de foi napolitane,
2 căni zahăr,
o cană nucă tăiată,
½ pachet unt sau margarină,
un gălbenuş de ou

Mod de preparare:
Zahărul se topeşte pe foc,  se adaugă  nucă tăiată cu cuţitul, apoi  ½ pachet unt sau margarină şi un gălbenuş de ou şi se amestecă până se omogenizează. Se întinde de-a lungul pe foi compoziţia caldă încă şi se presează.