Rețetă de cremă caramel pentru foi napolitane

Ingrediente: 300 gr. zahar topit, 100 gr. margarina, 500 gr. lapte praf, 200-300 gr. nuca tocata, foi napolitane din comert.

Mod de preparare:

Poftă bună, cu mâncare sănătoasă și rețete gustoase!

Prăjitură japoneză

Blatul:
140g de margarină frecată bine
140g de zahar
140g de nuca măcinată
spuma bătută tare de la 4 ouă
100g de făină
sucul de la o lămâie

Se amestecă toate, se toarnă în tavă și se dă la copt 20 minute.

Crema:
4 galbenusuri
150g zahar pudră
esență de vanilie
o lingură bună de coajă de lămâie

Se amestecă  toate și se așează peste blat, apoi se dă iar la cuptor, încă 15 minute.

Glazura :
70g margarină
70g de zahăr pudră
2 linguri de cacao
2 esențe de rom

Se freacă toate și se pun deasupra, când s-a răcit.
Se mai poate presăra deasupra și nucă măcinată.

Prajitura japoneza

Halva turcească

Ingrediente:Halva turcească
½ pachet unt,
un pahar gris,
un pahar zahăr,
2 pahare lapte,
scorţişoară

Mod de preparare:
Se amestecă toate pe foc şi se fierb până devine pastă.

Albă ca zăpada

Ingrediente:Albă ca zăpada

Aluat
3 ouă,
9 linguri lapte,
9 linguri ulei,
9 linguri zahăr,
o linguriţă amoniac,
făină cât cuprinde

Crema
1 litru lapte,
8 linguri făină,
16 linguri zahăr,
un pachet margarină

Mod de preparare:
Se face aluatul şi se toarnă în tavă. Se coace la cuptor.
După răcire, se  aşează pe foaie crema fiartă şi se ornează cu nucă de cocos.

Ecler

Ingrediente:Ecler
o cană ulei,
2 căni apă,
2.5 căni făină,
8 ouă,
1 litru lapte,
budincă de vanilie,
ciocolată topită

Mod de preparare:
Se opăreşte făină cu apa, apoi se adaugă  lapte, ulei şi ouă. Se iau bucăţele lunguieţe şi se coc în tavă la cuptor, apoi se taie capacul, se umple cu budincă de vanilie, se pune capacul şi se ornează cu ciocolată topită.

Amandină

Ingrediente:Amandină

Aluat 
3 ouă, o cană lapte,
1.5 cană zahăr,
3 căni făină,
5 linguri ulei,
1 praf de copt, nuci

Sirop
o cană zahăr,
2 căni apă,
2 linguri cacao

Glazura 
6 linguri lapte,
4 lingui cacao,
6 linguri zahăr

Mod de preparare
Se amestecă toate ingredientele şi se pun la copt în forme. Se însiropează amandina caldă, apoi se ornează cu glazură.

Savarine

Ingrediente:Savarina
750 gr făină,
½ litru lapte,
3 linguri zahăr,
2 ouă, drojdie,
o ceaşcă ulei

Sirop:
1 kg zahăr,
2 litri apă

Frişcă, dulceaţă de vişine pentru ornat

Mod de preparare
Se face aluatul cu drojdia bine dospită, se lasă la crescut, apoi se pune în forme şi creşte iar. După ce se coace la cuptor, se răstoarnă din forme, se taie capacul şi se însiropează bine. Când se răceşte, se pune frişca bătută, se acoperă cu capacul, şi se ornează cu dulceaţă de vişine.