Ingrediente:
1 litru lapte,
¾ ceaşcă gris,
9 linguri zahăr,
vanilie,
1 linguriţă unt

Mod de preparare:
Se pune laptele la fiert, cu 4 linguri zahăr şi vanilie, iar când dă în clocot, se adaugă  grişul în ploaie şi se amestecă tot timpul, până fierbe, ca să nu se prindă de fundul vasului.
Când s-a fiert, se răstoarnă pe un platou sau în vase mici, şi se serveşte cu sirop de zahăr ars sau de fructe, ori cu dulceaţă sau crema de fructe.

Ingrediente:
2 ouă,
gris,
sare

Mod de preparare:
Se bat ouăle, şi se amestecă cu gris.
Se iau cu lingura găluşti din compoziţie şi se pun în supă care fierbe.
Dacă s-a pus prea mult gris şi fierb greu, se înţeapă cu furculiţa.
Se poate adăuga  în compoziţie şi puţin unt.
Pot fi folosite şi la mâncarea de găluşte.