Rețetă delicioasă: Salată de fructe

Fructe de sezon sau conservate în dulceață, compot, frigider: portocale, clementine, mandarine, kiwi, grefuri, banane, zmaură, căpșuni, afine, mure, cireșe, vișine, pepene, etc. și suc de fructe.

Poftă bună, cu mâncare sănătoasă și rețete gustoase!

Salată sănătoasă de iarnă

Ingrediente:Salată sănătoasă de iarnă

Legume
5 kg morcovi,
5 kg gogoşari,
5 kg ţelină cu frunze

Lichid
¼ litru oţet,
¾ litru apă,
1 lingură sare,
3 linguri apă

Mod de preparare:
Legumele se dau pe răzătoare şi se acoperă cu lichidul clocotit, apoi se pun în borcane şi se răcesc în pături.
Sunt foarte bune iarna, iar toamna se pot face şi în cantităţi mai mici, pentru o masă.

Salată boeuf

Ingrediente:Salata boeuf
½ kg cartofi,
2 kg morcovi,
o ţelină,
100 gr mazăre,
2 ouă,
muştar,
sare,
piper,
5 ouă pentru maioneză,
2 pahare ulei,
măsline,
½ kg castraveţi muraţi,
½ kg gogoşar roşu murat

Mod de preparare:
Se fierb legumele iar cartofii, morcovii şi ţelină se taie cuburi mici. La fel se taie şi castraveţii şi gogoşarii muraţi.
Se face maioneza dîntr-un gălbenuş răscopt şi patru gălbenuşuri crude, care se freacă cu lingura de lemn, cu uleiul adăugat treptat.
Se amestecă toate şi se  aşează pe un platou, apoi se ornează cu maioneză, măsline şi feliuţe de gogoşar.

Salata dietetică de legume

Informaţii nutriţionale:Salata dietetică de legume
Calorii: 195
Proteine: 4,11 g
Grăsimi: 9,68 g
Glucide: 22,4 g

Ingrediente:
60 gr castraveţi
40 gr dovlecel
60 gr cartofi fierţi
40 gr morcovi fierţi
60 gr roşii
20 gr fasole păstăi
40 gr varză sau conopidă
40 gr salată verde
40 gr ceapă verde
10 gr pătrunjel tocat
20 gr mazăre verde sau conservă
20 gr ulei de măsline
10 gr mărar tocat
5 gr suc de lămâie
10 g zahăr

Mod de preparare:
Se taie felii castraveţii, dovlecelul, cartofii, morcovii, roşiile şi păstăile.
Se taie varza, frunzele de salată, ceapa verde şi pătrunjelul.
Se fierb păstăile şi varza, apoi se lasă la răcit.
Într-un castron, se amestecă toate legumele şi verdeaţa şi se adauaga uleiul, zahărul, sucul de lămâie şi sare, după gust.