Ingrediente:
şase gălbenuşuri,
300 gr zahăr,
1 litru de lapte,
ciocolată 100 gr,
vanilie

Mod de preparare:
Se fierbe laptele cu vanilia, se freacă gălbenuşurile cu zahărul, se adaugă  ciocolată înmuiată cu o lingură de apă călduţă,în acelaşi sens. Apoi se adaugă  lapte, puţin câte puţin, mestecând cu oala iar pe foc până începe să fiarbă. Se lăsă puţin să se răcească după care se băgă la frigider.