Tort cu cremă caramel
Ingrediente:
Blat
8 ouă,
8 linguri de zahăr,
7 linguri de făină,
1 lingură cacao,
1 lingurita rasă cu praf de copt
Crema
10 linguri de zahăr,
200 ml lapte,
250 ml frişcă,
3 ouă,
1 lingură amidon alimentar,
10 g gelatină
Sirop
100 ml apă,
2 linguri zahăr,
1 linguriţă esenţa de rom
***
Mod de preparare:
Pentru sirop, punem pe foc zahărul cu apă şi cu esenţă de rom şi după câteva clocote stingem focul şi lăsăm siropul să se răcească.
Crema : zahărul se caramelizează, apoi se adaugă laptele fierbinte amestecând repede.
Separat se freacă gălbenuşurile cu amidonul, se adaugă siropul fierbinte şi se pune pe foc amestecând mereu până se îngroaşă ca o smântână, apoi adăugăm gelatina dizolvată în puţină apă rece.
Lăsăm crema să se răcească şi apoi o amestecăm cu frişcă şi cu albuşurile bătute spumă.
Blat: se bat albuşurile spumă tare, se adaugă zahărul şi se bate până se topeşte, apoi se adaugă gălbenuşurile unul câte unul şi apoi făină amestecată cu cacao şi praful de copt.
Se coace într-o formă rotundă unsă cu unt şi tapetată cu făină timp de 25 de minute la 180 gr.
Rețete delicioase:
Turtă dulce fără miere și ouTurtă dulce fără miere și ou
Căsuțe din povești, oameni de zăpadă, brazi cu crengile pline de nea, steluțe, inimioare, ori cizmulițe, toate din turtă dulce, bună și frumos mirositoare. Nu se poate Crăciun fără turtă
10 Sfaturi pentru cel mai bun cozonac10 Sfaturi pentru cel mai bun cozonac
10 Sfaturi pentru cel mai bun cozonac de Paști Poftă bună cu mâncare gustoasă și rețete sănătoase!
Orez cu lapte – aroma copilărieiOrez cu lapte – aroma copilăriei
Ingrediente: 200 g orez 1 l lapte 5 linguri zahăr 1 linguriță scorțișoară vanilie Mod de preparare: Orezul se spala si se fierbe cu lapte și zahăr până se umflă
Pateu cu brânză ca la patiserie, foietaj rapidPateu cu brânză ca la patiserie, foietaj rapid
INGREDIENTE: – 500 g făină – 50 g zahăr – 25 g drojdie – un vârf cuțit sare – 230 ml apă – 100 g ulei (sau unt topit) –
1 pahar de LAPTE și coaceți în 10 minute, incredibil de RAPID și DELICIOS! Foarte ușor!1 pahar de LAPTE și coaceți în 10 minute, incredibil de RAPID și DELICIOS! Foarte ușor!
Așa-i că-s frumoase aceste chifle în formă de trandafir? Sunt fragede și ușor de făcut, și se pot mânca dulci, cu zahăr pudră, sau sărate. INGREDIENTE 200 ml lapte cald
Choux a la creme – rețeta franțuzeascăChoux a la creme – rețeta franțuzească
INGREDIENTE: – Pentru aluat: 125 ml apă, 125 ml lapte, 125 g unt, 150 g făină, 3 albușuri – Pentru cremă: 500 ml lapte, 3 gălbenuşuri, 2-3 linguri zahăr sau
Orez cu lapteOrez cu lapte
Ingrediente: 1 pahar orez, 3 pahare lapte, zahăr, dulceaţă, vanilie Mod de preparare: Se lasă orezul în apă 2 ore să se umfle bine, apoi se pune la fiert cu
Cel mai bun magiun de prune – rețeta tradițională, fără zahăr și conservanțiCel mai bun magiun de prune – rețeta tradițională, fără zahăr și conservanți
Având în vedere multiplele beneficii ale prunelor pentru sănătate, e bine să profităm de toamna bogată ca să facem câteva borcane de gem parfumat și delicios. Folosim prune coapte și
Înghețată de căpșuni cu doar 2 ingrediente! Atât de parfumată, și atât de ușor de făcut 🍓Înghețată de căpșuni cu doar 2 ingrediente! Atât de parfumată, și atât de ușor de făcut 🍓
INGREDIENTE câteva căpșuni (10-12) o cană de frișcă sau un plic MOD DE PREPARARE Spălăm căpșunile și le tăiem cu cuțitul în felii subțiri. Așezăm feliile pe pereții unei caserole.
Mucenici de post pufoși, cu nucă și miereMucenici de post pufoși, cu nucă și miere
INGREDIENTE Covrigei: – o cană de făină – o cană de apă caldă – 10 g drojdie – 50 g zahăr Sirop: – 3 linguri zahăr – o ceașcă apă
Coșulețe din aluat de tartăCoșulețe din aluat de tartă
Coșulețele din aluat de tartă sunt niște figurine mici, în formă de steluță, făcute dintr-un aluat fraged de tartă, în care putem pune guacamole, salată de vinete, salată boeuf, sau
Salată de fructeSalată de fructe
Fructe de sezon sau conservate în dulceață, compot, frigider: portocale, clementine, mandarine, kiwi, grefuri, banane, zmaură, căpșuni, afine, mure, cireșe, vișine, pepene, etc. și suc de fructe. Poftă bună, cu