Ciorba de fasole de post
Cea mai bună ciorbă de post este, desigur, ciorba de fasole boabe.
Fasolea este plină de fibre și substanțe hrănitoare, are vitamine și minerale, calciu, fosfor, potasiu, magneziu și fier.
Este un aliment ieftin și are un gust excelent. În orice combinație și sub orice formă și aspect, este cel mai bun și complet aliment.
Astăzi, fiind în post, facem o ciorbă de fasole bună, ca la mama acasă.
Urmăriți acest film pentru a reuși cea mai bună fasole boabe de post.
INGREDIENTE:
– 250 gr. fasole boabe
– 2 cepe
– 2 morcovi
– 1 păstârnac
– 1 ardei capia și 2-3 roșii, sau 2-3 linguri de pastă de roșii și ardei de la borcan
– o căpățână de usturoi
– 50 ml ulei
– verdeață proaspătă tocată: pătrunjel, mărar, cimbru
– sare, piper
MOD DE PREPARARE:
Facem fasole cu bobul alb și mare, de la kaufland. Boabele fiind foarte mari, se pot curăța ușor de cojile pe care organismul nu le poate digera și care ne provoacă gaze și alte neplăceri.
Pentru asta, avem două variante: ori punem boabele de fasole în apă cu o zi înainte – apă multă, să se umfle, ori, dacă ne-am gândit în ultimul moment, punem fasolea cu apă pe foc, o lăsăm să clocotească 5 minute, apoi o luăm de pe foc, și este ca și cum am fi pus-o la înmuiat cu o zi înainte. În ambele cazuri, boabele își vor dubla volumul și se vor decoji foarte ușor.
Ia uitați cât de mari s-au umflat.
Nu vă speriați de decojire, merge repede, pentru că boabele sunt mari. Asta va face ca fasolea să fiarbă într-o jumătate de oră, fără alte opăriri.
Uitați câte coji scoatem, și imaginați-vă ce însemnau aceste coji pentru stomac, ele fiind nedigerabile.
Acum punem fasolea curățată cu apă pe foc. Adăugăm ceapa, morcovii și păstârnacul. Cine nu are voie să mănânce legume fierte le poate pune întregi, pentru a le scoate după ce s-au fiert. Sau le puteți pune tocate mărunt, cum doriți. În mai puțin de o oră totul va fi fiert.
Luăm spuma care se face la fiert.
În acest timp, facem sosul: tocăm o ceapă în tigaia cu puțin ulei. Dacă nu aveți voie prăjit, puneți uleiul cu apă, și se va găti înnăbușit. Când s-a înmuiat ceapa adăugați un ardei capia și 2 roșii, sau două linguri de pastă de la borcan.
Punem usturoiul, verdeața tocată și mirodeniile și lăsăm să scadă bine.
Verificăm dacă s-au fiert boabele.
Dacă sunt fierte, punem sosul în oala cu fasole, mai dă un clocot și ciorba de fasole e gata.
O mâncăm cu varză murată, ardei copți, gogonele sau orice poftiți.
Și pâine caldă, coaptă în tigaie (rețeta aici).
Poftă bună!
Alte rețete de post:
Rețete delicioase:
Supă dietetică de ştevieSupă dietetică de ştevie
Ingrediente: 150 gr frunze de stevvie 1 cartof tăiat felii subţiri 4 cepe verzi tocate 2 căţei de usturoi tocaţi 1 cană de supă de pui, diluată cu 1 1/4
Ciorbă de burtăCiorbă de burtă
Ingrediente: 1 kg burtă, 1 os viţel, 1 foaie dafin, piper, oţet, zeamă de lămâie, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1 ceapă, sare, 2 gălbenuşuri Mod de preparare: Se fierbe burta
Supă dietetică de urziciSupă dietetică de urzici
Ingrediente: 150 gr de urzici opărite 1 cartof tăiat felii subţiri 4 cepe verzi tocate 2 căţei de usturoi tocaţi 1 cană de supă de pui, diluată cu 1 1/4
Choux a la creme, de postChoux a la creme, de post
După ce am făcut ecler de post, negresă și alte bunătăți, iată că a venit vremea să facem și câteva delicioase choux a la creme, fără ouă și lapte. Se
Ciorbă de peşteCiorbă de peşte
Ingrediente: 1 kg peşte mic, 2 cepe, 1 praz, 3 căţei usturoi, ½ kg roşii, 1 pahar vin alb, sare, piper, pătrunjel verde tocat, crutoane, 1 kg morun, 2 litri
Pâine de post cu semințe, în tigaiePâine de post cu semințe, în tigaie
Pâine caldă, cu semințe diverse, pline de vitamine, fibre și atât de benefice pentru sănătate. Se face repede, fără cuptor, într-o tigaie pe focul aragazului, în câteva minute. Este o
Maioneza – 2 rețete simple, de post și de dulceMaioneza – 2 rețete simple, de post și de dulce
Vom face azi două rețete de maioneză: una cu ou și alta de post, fără ou. Maioneza de casă este mult mai bună decât cea cumpărată, iar rețeta tradițională este
Cartofi țărănești de post, rumeniți la tavăCartofi țărănești de post, rumeniți la tavă
Facem azi cea mai simplă și delicioasă rețetă de cartofi rumeniți la tavă, o rețetă de post, mai bună ca friptura. INGREDIENTE 1 kg cartofi 2 linguri ulei 3-4 căței
Varză rasă! Chiftele din legume, de post, mai bune decât cu carne! Rețetă la îndemâna oricui.Varză rasă! Chiftele din legume, de post, mai bune decât cu carne! Rețetă la îndemâna oricui.
Dacă aveți un sfert de varză, un morcov, un cartof și o legătură de leurdă, ceapă verde, spanac sau orice verdeață, faceți aceste chifteluțe delicioase, mult mai bune decât cele
Covrigei crocanți de postCovrigei crocanți de post
Așa-i că vă plac covrigii? Normal! Cui nu-i plac? Ei bine, facem azi o rețetă de covrigi crocanți de post, cea mai simplă și ușoară rețetă. Sunt mai buni decât
Cum se ține postul corect. Alimente recomandate în post și care ajută și la slăbit. Ce este interzis.Cum se ține postul corect. Alimente recomandate în post și care ajută și la slăbit. Ce este interzis.
Medicul nutriționist Mihaela Bilic ne dă sfaturi și recomandări pentru a ține un post corect, dar și recomandări pentru slăbire. Vi le prezentăm pe cele mai importante: Dacă vrem să
Salată de post cu frunze de morcovi – uimitoare beneficii pentru sănătate!Salată de post cu frunze de morcovi – uimitoare beneficii pentru sănătate!
Frunzele de morcovi sunt benefice pentru sănătate. Au un bogat conținut de vitamine și minerale. Tratează boli de rinichi, migrene, luptă împotriva tumorilor. Se consumă crude, în salată. INGREDIENTE frunze