Pateu cu brânză ca la patiserie, foietaj rapid
INGREDIENTE:
– 500 g făină
– 50 g zahăr
– 25 g drojdie
– un vârf cuțit sare
– 230 ml apă
– 100 g ulei (sau unt topit)
– 250 g unt sau untură, pentru împachetat
MOD DE PREPARARE:
Punem într-un bol 500 g făină, adăugăm 50 g zahăr, un vârf de cuțit de sare, 25 g drojdie, apoi turnăm puțin câte puțin 230 ml apă și amestecăm. Înglobăm 100 g unt sau ulei, frământăm 5 minute și dăm la rece 2 ore.
Aluatul și untul de lucru trebuie să fie reci.
Întindem foaia și o crestăm în cruce.
Desfacem în 4 colțuri, dar mijlocul să rămână mai gros.
Punem untul rece în mijloc și împăturim aducând colțurile spre centru.
Întindem aluatul cu grijă să nu iasă untul prin colțuri.
Pliem aluatul mereu după aceeași regulă: un dreptunghi împărțit în 3, îndoim partea stângă peste cea din mijloc, apoi partea dreaptă peste ele. Astfel formăm un nou dreptunghi, care se împăturește la fel.
După fiecare împăturire dăm la rece 20 de minute.
Întindem foaie și o tăiem în 12 pătrate, pe care punem brânză sărată sau dulce, cu stafide.
Împăturim și coacem până se rumenesc (20 de minute).
Putem face cu această rețetă clasică de foietaj: croissant, pateuri, saleuri, mini-pizza, plăcinte cu brânză sau fructe, tarte, fornetti și cam tot ce vă poftește inima.
Rețete delicioase:
Clătite americaneClătite americane
Azi vom face clătite americane. Se pot face simple, sau cu fructe. Noi vom face câteva clătite cu dovleac copt, pentru că mai avem un dovleac plăcintar. Pentru rețeta de
Tiramisu – Prăjitura regalăTiramisu – Prăjitura regală
Ingrediente: 500 de grame de pișcoturi, 500 de grame de mascarpone, 4 ouă, 8 linguri zahăr, 2 pliculețe de zahăr vanilinat, 250 mililitri de cafea, 3 linguri de lichior de
Gogoși pufoase în lingură – rețetă de post, fără lapte și ouăGogoși pufoase în lingură – rețetă de post, fără lapte și ouă
INGREDIENTE: – 250 g faină – 10 g drojdie – o linguriță zahăr – 25 ml ulei – un vârf cuțit sare – o linguriță vanilie – 125 ml lapte
Clătite de post, pufoase și fragedeClătite de post, pufoase și fragede
Ce faci dacă ai poftă de un desert rapid și gustos, dar e în post? O negresă de post cu glazură, sau Gogoși pufoase în lingură – rețetă de post,
Ecler de postEcler de post
Ce poate fi mai bun decât un ecler, chiar dacă este unul de post, fără ouă și lapte. Se face ușor, e ieftin, frumos și gustos. Dacă v-am convins, urmăriți
Dulceață sau peltea de rodie cu caramelDulceață sau peltea de rodie cu caramel
Despre rodie am mai vorbit, ca despre un adevărat dar miraculos al naturii. Este plină de vitamine, are un efect tonic și proprietăți miraculoase. Vitaminele și antioxidanții din rodie luptă
Ecler cu glazurăEcler cu glazură
Ingrediente: 6 linguri făină, 1 lingură zahăr, 100 gr unt, 3-4 ouă, sare, o cremă, lapte. Mod de preparare:
Tort delicios simpluTort delicios simplu
Cea mai simpla rețetă de tort delicios Reteta tort gustos si simplu de facut, recomandata mai ales pentru cine n-a mai facut niciodata un tort si vrea sa impresioneze de
Cel mai surprinzător și rapid tort, la Brașov, de mărțișorCel mai surprinzător și rapid tort, la Brașov, de mărțișor
Rețetă rapidă de tort cu ocazia mini-excursiei de 1-8 martie 2022 la Brașov. Improvizații și adaptare. INGREDIENTE: un pachet 3 foi de tort un plic cremă de căpșuni un plic
Colarez – reteta vecheColarez – reteta veche
Ingrediente: 1 litru lapte 300 gr făina 50 gr zahăr (sau mai mult, după gust) 2 pliculețe zahăr vanilat esență de vanilie scorțișoară Mod de preparare: Se pun într-un vas
Gris cu lapte – cu sirop de zahăr ars sau dulceață de cireșe amareGris cu lapte – cu sirop de zahăr ars sau dulceață de cireșe amare
INGREDIENTE 1 litru lapte 3 linguri de zahăr 1 baton de vanilie 1 cană de gris dulceață de cireșe amare MOD DE PREPARARE: Se fierbe laptele cu vanilie și se
Prăjitură uimitoare de 1 Mai, făcută rapidPrăjitură uimitoare de 1 Mai, făcută rapid
5 from 1 reviews Prăjitură uimitoare de 1 Mai, făcută rapid din ce mai găsim prin casă Print Aprilie 2020, în timpul pandemiei și izolării la domiciliu. Voind să