Pască spectaculoasă cu aluat de cozonac și umplutură de brânză dulce sau smântână
Miroase îmbietor, se face ușor și e foarte gustoasă.
- - Pentru ALUAT:
- 330 g făină (330 g flour)
- 7 g drojdie uscată (7 g dry yeast)
- 70 g zahăr (70 g sugar)
- 150 ml lapte cald (150 ml of warm milk)
- 1 plic zahăr vanilat (10 g vanilla sugar)
- o linguriță curcumă pentru culoare (turmeric for color)
- 2 gălbenușuri (2 yolks)
- 50 g unt topit (50 g melted butter)
- 1 linguriță de ulei (1 tsp oil)
- - Pentru UMPLUTURĂ:
- 350 g brânză dulce sau smântână (350 g sweet cheese or cream)
- 100 g zahăr (100 g sugar)
- 1 plic zahăr vanilat (10 g vanilla sugar)
- esență de rom (rum essence)
- 50 g făină (50 g flour)
- 100 g stafide (100 g raisins)
- 3 ouă (3 eggs)
- o linguriță de curcumă pentru culoare - în loc de coajă de lămâie, care e tratată cu chimicale.
MOD DE PREPARARE
Facem maiaua din puțină făină, zahăr, drojdie și lapte. Lăsăm la crescut, la cald.
Când a crescut, înglobăm restul ingredientelor pentru aluat, frământăm 5 minute și lăsăm la cald până își dyblează volumul.
În acest timp facem umplutura, înglobând toate ingredientele pentru umplutură.
Când a crescut aluatul, întindem o foaie, din care oprim o bucățică pentru ornamente. Cu restul de aluat îmbrăcăm tava de copt, urcând și pe margini până sus, și lăsând mijlocul gol. În mijloc vom pune umplutura, și dăm la cuptor circa 20 de minute, sau până când se întărește umplutura de brânză sau smântână.
În acest timp, din aluatul rămas facem câteva figuri pentru ornament: cruce, brâu împletit, steluțe, etc, și le ungem cu gălbenuș.
Când s-a întărit umplutura, punem ornamentele pe deasupra, și mai dăm la cuptor până când se rumenesc.
Rețeta video
Rețete delicioase:
Gogoși pufoase în lingură – rețetă de post, fără lapte și ouăGogoși pufoase în lingură – rețetă de post, fără lapte și ouă
INGREDIENTE: – 250 g faină – 10 g drojdie – o linguriță zahăr – 25 ml ulei – un vârf cuțit sare – o linguriță vanilie – 125 ml lapte
Cel mai pufos cozonac și atât de ușor de făcut, cu nucă și rahatCel mai pufos cozonac și atât de ușor de făcut, cu nucă și rahat
Vom face azi doi cozonaci incredibil de pufoși, dar și atât de simplu de făcut, încât n-o să vă vină a crede. Nici timpul de realizare nu este mare, iar
Ouă umpluteOuă umplute
Ouă umplute – ușor și frumos INGREDIENTE: – 10-12 ouă – maioneză, făcută dintr-un gălbenuș de ou, frecat cu 100 ml ulei, o lingură de muștar și zeamă de
Cele mai spectaculoase Ouă de Paști, vopsite cu șervețelul! Cea mai simplă metodă!Cele mai spectaculoase Ouă de Paști, vopsite cu șervețelul! Cea mai simplă metodă!
De-a lungul timpului am vopsit ouă cu frunze, cu dantelă, mătase sau ceară. Toate au fost foarte frumoase, dar cele mai spectaculoase și cel mai ușor de realizat sunt ouăle
Ecler cu friscaEcler cu frisca
Ingrediente Coji de ecler: 6 linguri făină, 1 lingură zahăr, 100 gr unt, 3-4 ouă Umplutura: o budincă de vanilie, 1 pahar lapte Frișcă și puțină ciocolată topită, sau dulceață
Biscuiţi din tărâţe şi făină integrală de grâu şi grapefruitBiscuiţi din tărâţe şi făină integrală de grâu şi grapefruit
Aceasta este o reţetă gustoasă pentru menţinerea sănătăţii inimii. Ingrediente: 1 grapefruit roşu 75 ml (1/3 cana) de margarină moale, non-hidrogenata 125 ml de zahăr brun 2 ouă 5 ml
Plăcintele cu brânzăPlăcintele cu brânză
Plăcintele cu brânză sau caşcaval Ingrediente: 350 gr făină, 300 gr unt, 300 gr smântână, ½ brânză, 2 ouă Mod de preparare: Se amestecă făină cu untul, smântână şi un
Drob de mielDrob de miel
Ingrediente: un prapure,inimă, ficat şi rinichi de miel – 1 kg 2 ouă fierte, 2 ouă crude, 2 legături de ceapă verde, 2 legături pătrunjel şi mărar, 2 felii de
Fântâna de Ciocolată MagicăFântâna de Ciocolată Magică
Ciocolata trebuie sa fie topita si sa curga usor. Daca e cazul, ii mai adaugati unt sau ulei de masline. Se pot da prin ciocolata capsune, zmeura, felii de fructe,
Cozonac pufosCozonac pufos
Ingrediente: 1 linguriţă de drojdie uscată, 1/4 cană de apă călduţă, 1/4 cană de zahăr, un praf de sare, 3 gălbenuşuri, 1/2 cană de smântână, 8 Linguri de unt, 3
Ouă de Paști vopsite natural cu șervețeleOuă de Paști vopsite natural cu șervețele
Ouă de Paști vopsite natural cu foi de ceapă, sfeclă, turmeric, urzici, cafea, șervețele Ouă de Paști vopsite natural în toate culorile, cu foi de ceapă, sfeclă roșie, turmeric, afine,
Tiramisu – rețeta originală italiană, fără coacere, fără frișcă și albușuriTiramisu – rețeta originală italiană, fără coacere, fără frișcă și albușuri
INGREDIENTE : – 36 pișcoturi sau biscuiți savoiardi – 6 gălbenușuri – 500 gr. mascarpone – 120 gr. zahăr – 40 ml. vin Marsala – 200 ml cafea espresso rece