Ingrediente:
9 ouă,
500 gr zahăr,
1.5 pachet unt sau margarină,
3 linguri făină,
100 gr cacao,
8 linguri apă

Mod de preparare:
Se topeşte zahărul, apoi se amestecă cu unt (margarină), cacao, apa şi se fierbe puţin.
Se răceşte, apoi se adaugă  pe rând gălbenuşurile şi se amestecă.
Jumătate din această compoziţie se pune la frigider.
Peste cealaltă jumătate se pun albuşurile bătute spumă şi făină şi se pune la copt într-o cratiţă unsă şi tapetată cu hârtie, aproximativ 40 de minute.
Se scoate blatul de la cuptor, se răceşte şi se îmbracă cu cremă care a fost ţinută la frigider.
Se pudrează cu cacao sau se ornează cu frişcă.