Bere de ghimbir făcută acasă
0 Comment
Berea de ghimbir este o băutură nu doar gustoasă, dar care are și multe beneficii pentru sănătate, printre care mai amintim și întărirea sistemului imunitar.
Bere de ghimbir facută acasă
Pentru a face o rețetă de 10 litri de bere de ghimbir avem nevoie doar de câteva ingrediente care se găsesc în tot timpul anului.
Autor: Retete Diete
Bucataria: Romaneasca
Ingrediente
- 2 bidoane de câte 5 litri de apă plată sau apă de izvor
- 2 bucăți rădăcină de ghimbir
- 4 lămâi
- 25 g drojdie proaspătă sau uscată
- 1 kg zahăr sau miere, după preferință
Mod de preparare
- Se curăţă ghimbirul de coajă şi se dă pe răzătoare, apoi se împarte în cele 2 bidoane de apă, impreuna cu zahărul.
- Se storc câte 2 lămâi în fiecare bidon, apoi se marunţeşte drojdia şi se adaugă în cele 2 bidoane.
- Se agită bine bidoanele, până când se topește zahărul.
- Se lasă berea de ghimbir în bidoane, cu capacul nestrâns, timp de 3 zile, la temperatura camerei, până când devine acidă.
- Dacă se dorește să devină o bere mai alcoolizată, se poate păstra în bidon timp de o săptămână.
- Când a ajuns la stadiul dorit, se strecoară și se păstrează în frigider.
Ghimbirul este un condiment bogat în minerale esențiale și vitamine, are potasiu și mangan, necesare în prevenirea bolilor de inimă, dar și vitaminele A, C, E și complexul B.
Ghimbirul are proprietăți antiinflamatorii și analgezice, fiind utilizat pentru atenuarea simptomelor de durere.
Se folosește și pentru prepararea unui ceai antiinflamator, amestecându-l cu curcumă.
Printre proprietățile terapeutice ale ghimbirului mai menționăm:
– reglarea funcției digestive și ameliorarea simptomelor de greață.
– scăderea nivelului de colesterol rău și stimularea circulației sanguine
– scăderea nivelului glicemiei
– atenuarea afecțiunilor respiratorii și a simptomelor de tuse
– reducerea febrei și atenuarea simptomelor de durere
Poftă bună, cu mâncare sănătoasă și rețete gustoase !
