Berea de ghimbir este o băutură nu doar gustoasă, dar care are și multe beneficii pentru sănătate, printre care mai amintim și întărirea sistemului imunitar.

5 from 1 reviews

Bere de ghimbir facută acasă

 

Print

Pentru a face o rețetă de 10 litri de bere de ghimbir avem nevoie doar de câteva ingrediente care se găsesc în tot timpul anului.

Autor: Retete Diete

Bucataria: Romaneasca

Ingrediente

• 2 bidoane de câte 5 litri de apă plată sau apă de izvor
• 2 bucăți rădăcină de ghimbir
• 4 lămâi
• 25 g drojdie proaspătă sau uscată
• 1 kg zahăr sau miere, după preferință

Mod de preparare

1. Se curăţă ghimbirul de coajă şi se dă pe răzătoare, apoi se împarte în cele 2 bidoane de apă, impreuna cu zahărul.
2. Se storc câte 2 lămâi în fiecare bidon, apoi se marunţeşte drojdia şi se adaugă în cele 2 bidoane.
3. Se agită bine bidoanele, până când se topește zahărul.
4. Se lasă berea de ghimbir în bidoane, cu capacul nestrâns, timp de 3 zile, la temperatura camerei, până când devine acidă.
5. Dacă se dorește să devină o bere mai alcoolizată, se poate păstra în bidon timp de o săptămână.
6. Când a ajuns la stadiul dorit, se strecoară și se păstrează în frigider.

3.5.3251

Printre proprietățile terapeutice ale ghimbirului mai menționăm:
– reglarea funcției digestive și ameliorarea simptomelor de greață.
– scăderea nivelului de colesterol rău și stimularea circulației sanguine
– scăderea nivelului glicemiei
– atenuarea afecțiunilor respiratorii și a simptomelor de tuse
– reducerea febrei și atenuarea simptomelor de durere