Ingrediente:
1 litru lapte,
¾ ceaşcă gris,
9 linguri zahăr,
vanilie,
1 linguriţă unt

Mod de preparare:
Se pune laptele la fiert, cu 4 linguri zahăr şi vanilie, iar când dă în clocot, se adaugă  grişul în ploaie şi se amestecă tot timpul, până fierbe, ca să nu se prindă de fundul vasului.
Când s-a fiert, se răstoarnă pe un platou sau în vase mici, şi se serveşte cu sirop de zahăr ars sau de fructe, ori cu dulceaţă sau crema de fructe.