Fazan la cuptor – Rețetă vânătorească, specialitate de Paști

Fazanul se curăță și se fezandează 2-3 zile. Se ține la 15 – 18 grade în loc uscat și curent de aer, se unge cu un baiț din oțet, ulei de măsline, foi de dafin, piper, sare, condimente după gust. Se învelește în felii subțiri de slănină.
Ingrediente
1 fazan, oțet, ulei de măsline, foi dafin, piper, sare, condimente, slănină.
Facultativ: morcov, ciuperci, ceapă, ou, coniac, smântână, făină, lămâie.
Este o rețetă vânătorească veche și grozavă.

Poftă bună cu mâncare gustoasă și rețete sănătoase!