Deserturi recomandate în gastrita cu hiperaciditate și în boala ulceroasă

Cremă persană (3 porții)

Ingrediente:

• ½ l lapte,
• 50 g lapte praf,
• 40 g griș,
• 75 g zahăr,
• 3 ouă,
• 1 gălbenuș,
• coaja unei lămâi.

Mod de preparare:

Se dizolvă la rece laptele praf în lapte. Se pune la fiert și se toarnă grișul sub formă de ploaie în laptele clocotit. Se lasă laptele să fiarbă amestecând mereu.
Se adaugă apoi zahărul, coaja de lămâie (netratată!) și gălbenușurile. Se trage compoziția de pe foc și se adaugă albușurile bătute spumă. Se toarnă în cești și se pune la răcit în frigider.

Rețeta video: