Desertul neasemuit al copilăriei, într-o variantă rapidă, pe care o putem face fiecare imediat, când avem poftă de ceva bun.

INGREDIENTE
Rețeta mare:
– 1 litru lapte
– 3-4 ouă
– 3-4 linguri zahăr
– un plic de zahăr vanilat
Rețeta rapidă:
– o cană de lapte
– un ou
– o lingură zahăr
– vanilie

La ambele se poate adăuga o linguriță de curcumă (sau turmeric), pentru culoare și beneficiile aduse pentru sănătate.
MOD DE PREPARARE
Frecăm bine gălbenușurile cu zahăr și o linguriță de curcumă, să fie ca o cremă albă și spumoasă.
Apoi adăugăm laptele câte puțin și frecăm cu lingura ușor până când îl încorporăm pe tot.
Punem la fiert pe foc mic, amestecând mereu, până se îngroașă puțin sosul.
Batem albușurile spumă tare.
Luăm cu lingura găluște de albuș de orice formă și le punem în sosul de lapte, pe foc.
Se fierb puțin, se întorc pe ambele părți și se servesc atât calde, cât și reci.
Ce minunat parfum al copilăriei ne aduce acest desert…
Poftă bună !