Mititeii pufoși, gustoși și sănătoși
Mititeii pufoși, gustoși și sănătoși – ingrediente secrete
Micii gata preparați au în compoziție produse care pot dăuna sănătății.
Se pot face însă mici pufoși, gustoși și sănătoși în propria gospodărie.
Ingrediente :
– 1 kg carne grasă de ceafă de vită
– 100 gr seu de vită sau oaie, ceafă de porc sau carne foarte grasă
– 500 gr oase de vită cu măduvă care se fierb până scade zeama
– 2 linguri sare
– O căpățână usturoi
– Condimente : cimbru, enibahar, piper măcinat, ardei iute, rozmarin, coriandru, chimion și anason pisat, zeamă de lămâie – câte o linguriță, 3-4 lingurițe bicarbonat de sodiu, o lingură ulei.
Mod de preparare :
– Se toacă de două ori carnea și se lasă la rece.
– Se stinge bicarbonatul în zeama de lămâie și se pune peste carne.
– Se frământă carnea o oră, timp în care se adaugă treptat condimentele și zeama de la oase. Cu cât se frământă mai mult, cu atât micii ies mai pufoși.
– Se lasă compoziția la rece până a doua zi.
– Se face mujdeiul de usturoi cu puțină apă caldă, după o jumătate de oră se strecoară zeama de la usturoi și se pune peste carne, se frământă 15 minute și mai stă la rece câteva ore.
– Se fac cu mâna udă cât de lungi dorim, se ung cu ulei și după o oră se pun pe grătar.
Se consumă cu muștar și bere sau vin sec.
Poftă bună cu mâncare gustoasă și rețete sănătoase!
Dacă vă place vă rog să vă abonați, e gratis 🙂
Rețete delicioase:
Ecler cu friscaEcler cu frisca
Ingrediente Coji de ecler: 6 linguri făină, 1 lingură zahăr, 100 gr unt, 3-4 ouă Umplutura: o budincă de vanilie, 1 pahar lapte Frișcă și puțină ciocolată topită, sau dulceață
Colarez – reteta vecheColarez – reteta veche
Ingrediente: 1 litru lapte 300 gr făina 50 gr zahăr (sau mai mult, după gust) 2 pliculețe zahăr vanilat esență de vanilie scorțișoară Mod de preparare: Se pun într-un vas
Cârnaţi tradiționali afumaţi şi uscaţiCârnaţi tradiționali afumaţi şi uscaţi
Ingrediente: 1 kg carne de porc plus 1 kg carne tocată de vită, 500g slănină, 2 linguri rase cu sare, 2g silitră, piper măcinat, usturoi, boia iute de ardei roşu,
Cum facem jumări și untură de casăCum facem jumări și untură de casă
Jumările aurii și crocante sunt bune și miroase îmbietor, iar untura de casă este aromată, se mănâncă întinsă pe pâine – cu ceapă și usturoi, și se folosește la diverse
Cârnați măcelăreștiCârnați măcelărești
Ingrediente: 750 g carne de porc 300 g carne de vita 25 g sare 1 g piper 3 g boia de ardei 3 g ienibahar 2 g usturoi. Mod de
Cozonaci Kurtos la tavă, făcuți ușor, în casă, și plini de nuci, zahăr, rom și scorțișoarăCozonaci Kurtos la tavă, făcuți ușor, în casă, și plini de nuci, zahăr, rom și scorțișoară
INGREDIENTE (ingredients): – 3 linguri zahăr (3 tbsp sugar), – 30 g drojdie proaspătă (30 g fresh yeast), – 300 ml lapte călduț (300 ml lukewarm milk), – 700 g
Cârnați haiduceștiCârnați haiducești
Ingrediente: 200 gr slanina afumata, sare, piper, ardei iute, maghiran, coriandru, mate de oaie. 1 kg carne de porc. Mod de preparare:
Sarmale de porc moldovenestiSarmale de porc moldovenesti
Pentru prepararea sarmalelor de porc moldovenesti avem nevoie de: 2 verze murate, 1/2 litru suc de rosii, 2 linguri orez, 1 kg carne porc, 2 cepe, sare, piper, slanina afumata,
Slănină crudă, șuncă și carne la saramurăSlănină crudă, șuncă și carne la saramură
Iată cum se pune slănina crudă și carnea de porc la sare, pentru a se păstra fragedă mult timp. INGREDIENTE 1 kg slănină de porc, cu și fără carne sare
Tiramisu – rețetă de Anul NouTiramisu – rețetă de Anul Nou
Ingrediente: Pișcoturi, 4 ouă, frișcă, lapte, mascarpone, capucino, cafea și esențe după preferințe. Mod de preparare:
Mămăligă cu ouă ochiuri, cârnați și smântânăMămăligă cu ouă ochiuri, cârnați și smântână
Am făcut împreună rețete de mămăligă, omlete, diverse preparate de post, dar și cârnați proaspeți sau afumați, puși la garniță în untură bună, de te lingi pe degete. Acum încropim