Cozonac fără frământare – rețeta cu care nu dai greș de sărbători
Cozonacul este regina sărbătorilor, în special de Crăciun și de Paști.
Dar exact atunci sunt atâtea pregătiri de făcut, că nici nu știi la ce te încurci, sau ce nu merge. Tuturor ni s-a întâmplat să nu fie făina bună, să nu avem destul timp de frământat, sau să se lase cozonacul.
Dacă aveți astfel de probleme, soluția este un mix de cozonac din comerț. Eu l-am încercat și vă asigur că este rețeta cu care nu dai greș niciodată, se face repede și simplu, nu e scump, are un gust excelent, iar mirosul de scorțișoară și coajă de portocală este fantastic.
- o cutie de Mix pentru cozonac fără frământări, din comerț, care conține: un mix pentru aluat, un mix pentru umplutură, și un plic de drojdie.
- 3 ouă
- 200 ml lapte
- 100 g unt
- 50 ml ulei
- 200 g nucă măcinată
- opțional: stafide și rahat
MOD DE PREPARARE:
Aluatul:
1. Punem untul și laptele pe foc, până când se topește untul untul, apoi lăsăm la răcit.
2. Într-un vas punem conținutul pachetului de mix pentru aluat și plicul de drojdie din cutie.
3. Peste ele adăugăm amestecul de lapte și unt, și două gălbenușuri, și mixăm cu spiralele de aluat, timp de 4 minute.
4. Punem aluatul obținut într-un vas uns cu ulei, îl acoperim și-l lăsăm la crescut, la cald, o oră sau două, până când își dublează volumul.
Umplutura:
5. Mixăm albușurile spumă tare, ca bezeaua.
6. Peste ele punem treptat mixul pentru umplutură și încorporăm, amestecând de jos în sus.
7. Tot așa adăugăm și nuca măcinată, și dacă vrem și stafide sau rahat.
Montarea:
8. Când aluatul și-a dublat volumul, îl împărțim în două bucăți, din care întindem două foi lungi cât tava.
9. Pe fiecare foaie punem câte jumătate din umplutură și rulăm în două batoane, care se împletesc.
10. Punem cozonacul în tava tapetată cu hârtie de copt și-l lăsăm la crescut până își dublează din nou volumul, apoi ungem cu un gălbenuș.
11. Coacem în cuptor la 180 de grade, acoperit cu hârtie de copt, ca să nu se ardă deasupra, aproximativ 50-55 de minute. Se face proba cu scobitoarea.
Este un cozonac rumen și atât de frumos mirositor, ca să nu mai vorbim de gust, care este desăvârșit.
Urmăriți acest film și vom face un cozonac atât de gustos, cum nu v-ați imaginat:
Galerie foto cu Cozonacul fără frământare
Rețete delicioase:
Placinţele | Langoși cu Brânză dospiţi ca în copilărie, cum mâncam pe calea Griviței în anii 70Placinţele | Langoși cu Brânză dospiţi ca în copilărie, cum mâncam pe calea Griviței în anii 70
5 from 1 reviews Langoși ca pe vremuri, cum mâncam pe calea Griviței în anii 70 Print Cine nu-și mai amintește langoșii de pe vremuri, când mâncam repede unul
Pasca fara aluat, sau cu aluat de cozonacPasca fara aluat, sau cu aluat de cozonac
Ingrediente – Pentru pască: 700 gr brânză dulce, 400 gr smântână, 6 ouă, 200 gr zahăr, 200 gr unt, 4 linguri făină, 4 linguri gris, 200 gr stafide, esențe de
Gogoși de post, cu banane, fără zahăr și drojdie – Doar 3 ingrediente!Gogoși de post, cu banane, fără zahăr și drojdie – Doar 3 ingrediente!
Dacă vă rămân 2-3 banane care s-au copt prea mult și s-au înnegrit cojile, nu le aruncați. faceți cu ele câteva gogoși bune, de te lingi pe degete. Este o
GogoşiGogoşi
Ingrediente: 500 gr făină, 250 ml apă caldă, un ou, zahăr vanilat, sare, drojdie Mod de preparare: Se pune drojdia la crescut, apoi se frământă bine toate ingredientele. Se întinde
Cea mai simplă rețetă de plăcintă cu brânzăCea mai simplă rețetă de plăcintă cu brânză
5 from 1 reviews Cea mai simplă rețetă de plăcintă cu brânză Print Se face foarte repede!! Rezultatul este garantat Autor: Retete Diete Ingrediente ALUAT (dough): 2 ouă (2
Pasca tradiționalăPasca tradițională
PASCA – rețeta tradițională, cea mai bună, simplă și usor de facut Ingrediente: Aluat – 200 g făină – 2 ouă – 10 g drojdie – 50 ml lapte
Placintă Poale-n brâuPlacintă Poale-n brâu
Ingrediente: 1 kg făină, 5 ouă, 30 gr drojdie, 1 și 1/2 pahar zahăr, sare, 200 gr unt, zahar vanilat, lapte, 2 linguri ulei, umplutură de brânză. Mod de preparare:
Gogosi pufoase fără drojdie și praf de coptGogosi pufoase fără drojdie și praf de copt
Reteta de gogosi pufoase fără drojdie și praf de copt INGREDIENTE: 250 gr lapte 30 gr unt 150 gr făină 3 ouă ulei vanilie un praf de sare MOD DE
Gogoși pufoase în lingură – rețetă de post, fără lapte și ouăGogoși pufoase în lingură – rețetă de post, fără lapte și ouă
INGREDIENTE: – 250 g faină – 10 g drojdie – o linguriță zahăr – 25 ml ulei – un vârf cuțit sare – o linguriță vanilie – 125 ml lapte
Pasca cu brânză de vaciPasca cu brânză de vaci
Ingrediente: 600 gr brânză vaci, 4 ouă, 3-4 linguri smântână, o lingură făină, 2 linguri pesmet, 6-7 linguri zahăr, sare, vanilie, stafide, coajă de lămâie, aluat de cozonac dintr-un kg
Rețeta tradițională de cozonaci de casă sănătoși și fără chimicaleRețeta tradițională de cozonaci de casă sănătoși și fără chimicale
Ingrediente: 400 ml lapte 20 g drojdie 100 ml ulei 1,2 cani zahar 1 kg faina 2 oua zahar vanilat esenta rom cacao, nuca, rahat Punem la crescut drojdia, cu