Ingrediente:
2 morcovi,
un praz,
½ varză,
4 cartofi,
2 rădăcini pătrunjel,
1 ţelină,
sare,
1 lingură unt,
1 ceapă,
2 linguri smântână,
2 l apă

Mod de preparare:
Se pune untul într-o oală de 3 kg şi când s-a topit, se adaugă  legumele tăiate fideluta, să se călească puţin, apoi se toarnă apa şi se lasă la fiert.
După ce s-au fiert, se serveşte cu smântână şi crutoane de pâine prăjită, sau puţin caşcaval ras.