Ingrediente:
½ kg cartogfi,
1 ou,
3-4 linguri făină,
ulei de prăjit,
1 vârf cuţit bicarbonat,
25 gr unt,
sare,
smântână

Mod de preparare:
Cartofii se fierb în coajă, se curăţă şi se fărâmă, apoi se amestecă cu oul, făină, unt, bicarbonat şi sare, şi se frământă bine pe planşeta.
Se fac crochete mici şi se prăjesc în ulei.
Se servesc fierbinţi, cu smântână.