Mijloace de măsurare, în lipsa unui cântar sau vase gradate.   Alimentul              1 linguriţă        1 lingură          1 pahar de ¼ l   Apă, vin, oţet       5 gr                  15 gr                250

Ingrediente: 250 g făină, 200 g zahăr, 200 g unt, 4 linguri lapte, 3 gălbenuşuri, vanilie, praf de copt. Mod de preparare: Gălbenuşurile se freacă bine cu zahăr, vanilie şi

Ciorbele sunt hrănitoare şi gustoase. Se acresc cu zeamă de varză şi sunt asemănătoare borşului.

Ingrediente: 1 lingură unt, 2 linguri făină, ½ litru lapte, 1 gălbenuş, sare, zeamă de la o jumătate de lămâie Mod de preparare: Se topeşte o lingură de unt pe

– Laptele afumat se acoperă cu un şervet ud. – Untul rânced se ţine în apă cu bicarbonat de sodiu (40 gr la 1 l apă) – Brânza se păstrează