Ingrediente:
5-6 roşii tari,
ulei,
sare,
3 vinete

Mod de preparare:
Se coc vinetele, se curăţă, se toacă, apoi se bat cu lingura de lemn adăugând ulei, până se albesc.
Se amestecă cu o ceapă tocată mărunt şi sare.
Roşiile se spală, se scobesc şi se umplu cu salată de vinete.
Pe fiecare roşie se pune o frunză de pătrunjel.

Ingrediente:
5-6 roşii tari,
ulei,
sare,
3 vinete

Mod de preparare:
Se coc vinetele, se curăţă, se toacă, apoi se bat cu lingura de lemn adăugând ulei, până se albesc.
Se amestecă o ceapă tocată mărunt, şi sare.
Roşiile se spală, se scobesc şi se umplu cu salata de vinete.
Pe fiecare roşie se pune o frunză de pătrunjel.