GogoşiGogoşi
Ingrediente: 500 gr făină, 250 ml apă caldă, un ou, zahăr vanilat, sare, drojdie Mod de preparare: Se pune drojdia la crescut, apoi se frământă bine toate ingredientele. Se întinde
PâinePâine
Ingrediente: 1 ou, 500 gr de făină, 250 ml lapte, 1 lingură de ulei, un pachet de drojdie uscată sau un cub de drojdie proaspătă, 1/2 linguriţă de sare, 1
Mistreţ la tavăMistreţ la tavă
Ingrediente : carne de mistreţ, 1 pahar de vin alb, o căpăţână de usturoi, ulei, măsline, cimbru, piper, sare după gust, morcovi, pătrunjel, țelină, șunculiță. Mod de preparare: Pe fundul
Căprioară cu vin alb şi rosmarinCăprioară cu vin alb şi rosmarin
Ingrediente: carne de căprioară, ulei de măsline, usturoi, rosmarin, vin alb Mod de preparare: Carnea nu se frăgezeşte în baitz ci se taie bucăţi cam de 4 cm grosime,se pune
Tocăniţă de iepure cu măsline – 3 porţiiTocăniţă de iepure cu măsline – 3 porţii
Ingrediente: 700 gr carne iepure (1/2 iepure), 1 conservă de 400 gr roşii, 1 ceapă, 3 căţei usturoi, cimbru, 2 foi dafin, sare, piper, 2 linguri ulei, 1 mână măsline
Iepure la ceaun – reţetă vânătoreascăIepure la ceaun – reţetă vânătorească
Ingrediente: un iepure, 250 ml ulei, ½ pahar vin roşu, 2-3 foi dafin, piper, cimbru, bulion, usturoi. Mod de preparare: După ce a fost porţionat şi ţinut la baiţ, iepurele
Pateu de porcPateu de porc
Ingredienţe: ½ kg ficat de porc, ½ carne, 100 gr slănină, 1 căţel usturoi, 100 gr unt, 10 ficăţei pasăre, o lingură cu rom, sare, piper, un prapur sau aluat
Borş de mielBorş de miel
Ingrediente: capul, coastele şi picioarele din faţă ale unui miel, 1 morcov, 1 pătrunjel, ½ ţelină, 1 ceapă, 2 linguri orez, sare, pătrunjel verde tocat, 1 litru borş Mod de
Pateu din ficat de gâscăPateu din ficat de gâscă
Ingrediente: 1 ficat de gâscă, 3-4 gălbenuşuri răscoapte, ½ pahar vin, 100 gr unt Mod de preparare: Se fierbe ficatul în apă cu vin şi 50 gr unt timp de
Pateu de porcPateu de porc
Ingrediente: ½ kg ficat de porc, ½ carne, 100 gr slănină, 1 căţel usturoi, 100 gr unt, 10 ficăţei pasăre, o lingură cu rom, sare, piper, un prapur sau aluat
Pateu dietetic 55 gr/porţiaPateu dietetic 55 gr/porţia
Calorii: 150; Proteine: 11.3 gr Grăsimi: 10.4 gr Glucide: 2.5 gr Ingrediente: 240 gr ficat de vită, 40 gr ceapă, 40 gr morcovi, 80 gr lapte, Sare Mod de preparare:
Creier în aluatCreier în aluat
Ingrediente: 1 creier, 2 ouă, 3 linguri făină, 25 gr unt, 1 pahar lapte, ulei de prăjit, sare Mod de preparare Se amestecă făină cu gălbenuşurile, untul, sarea şi laptele
Creier în aspicCreier în aspic
Ingrediente: 1 creier de vacă, aspic, 2 ouă fierte Mod de preparare: Creierul se ţine în apă rece 10 minute, apoi se curăţa de pieliţe şi se fierbe în apă
Friptură de vită cu vineteFriptură de vită cu vinete
Ingrediente: 1 vânata 1/3 ulei de gătit 450 g de carne de vită tocată 2 ceşcuţe de ceapă tocată 450 g roşii tăiate cuburi 1/3 ceşti orez nefiert 1 1/2
Borş de curcanBorş de curcan
Mod de preparare: O jumătate curcan, 1 morcov, 1 pătrunjel, ½ ţelină, 1 ceapă, 2 linguri orez, sare, pătrunjel verde tocat, 1 litru borş Mod de preparare: Curcanul tăiat bucăţi