Ingrediente:
4 vinete
1 lămâie
50 ml ulei de măsline
1 linguriţă seminţe de coriandru
1 linguriţă chimion
1 linguriţă boabe de piper
3 fire cimbru
2 linguri de pastă de roşii
sare
piper

Mod de preparare:
Se amestecă ulei, 1/2 litri de apă şi toată verdeaţă.
Se taie cuburi vinetele şi se pun la fiert timp de 10 minute.
După fierbere, se scurg bine de apă şi se pun într-un bol.
Se trece prin sită amestecul din ulei, apă şi verdeaţă. Se adaugă  pasta de roşii şi se amestecă bine şi se condimentează cu sare şi piper şi se toarnă peste vinete.
Se serveşte rece cu suc de lămâie.

Ingrediente:
4 vinete
1 lămâie
50 ml ulei de măsline
1 linguriţă seminţe de coriandru
1 linguriţă chimion
1 linguriţă boabe de piper
3 fire cimbru
2 linguri de pastă de roşii
sare
piper

Mod de preparare:
Se amestecă ulei, 1/2 litri de apă şi toată verdeaţă.
Se taie cuburi vinetele şi se pun la fiert timp de 10 minute.
După fierbere, se scurg bine de apă şi se pun într-un bol.
Se trece prin sită amestecul din ulei, apa şi verdeaţă. Se adaugă  pasta de roşii şi se amestecă bine şi se condimentează cu sare şi piper şi se toarnă peste vinete.
Se serveşte rece cu suc de lămâie.