Zi: 28 septembrie 2013

Oul este un aliment bogat în componente nutritive. Gălbenuşul conţine vitaminele A, B12, B6 şi D, iar albuşul conţine vitaminele B1 şi B2, ambele bogate în săruri minerale, proteine, albumine

Ingrediente: clătite, carne tocată, ceapă, usturoi, morcov ras, ţelină, făină, lapte, unt, oregano, brânză, ou, legume Mod de preparare: Se  aşează o foaie de clătita. Peste ea se pune carne

Ingrediente: 1 piept de pui, 3-4 cartofi, 2-3 castraveţi muraţi, 1 gogoşar murat, pâine libaneză, maioneză, smântână sau iaurt, ketchup, 2-3 căţei mari de usturoi, cimbru, piper, sare. Mod de

Ingrediente: Lipia făină, mălai, sare, drojdie, apă. Compoziţia sos de usturoi, maioneză, ketchup picant, castraveţi muraţi, ceapă roşie, cartofi prăjiţi, carne de pui sau oaie tăiată mărunt, condimentată şi prăjită.

Ingrediente: 300 gr urda, 30 gr smântână, 30 gr unt, 1 lingură mărar verde tocat, sare Mod de preparare: Se freacă bine untul cu urda, smântână, sare şi mărarul tocat,

Ingrediente: 1 franzelă, 100 gr şuncă, 50 gr salam, 50 gr măsline, 200 gr unt, 1 gogoşar în oţet, 1 castravete murat Mod de preparare: Se freacă bine untul cu

Ingrediente: ½ kg carne, o felie de pâine, 1 ceapă, sare, piper, 2 ouă, 50 gr unt, 1 cartof fiert, pesmet Mod de preparare: Carnea, cartoful şi pâinea înmuiată în

Ingrediente: Aluat 150 gr caşcaval, 150 gr unt, 150 gr făină, 2 gălbenuşuri, 2 linguri apă, sare Sos ¾ pahare lapte, 2 gălbenuşuri, 1 lingură făină, brânză topită Mod de

Ingrediente: ½ kg şuncă, salată boeuf Mod de preparare: Şuncă se taie felii potrivite de rulat. Peste ele se pune salata boeuf, se rulează şi se  aşează pe farfurie, cu

Ingrediente: 100 g unt, frunze de tarhon, sare, franzelă Mod de preparare: Se freacă untul cu frunzele de tarhon tocate mărunt şi puţină sare. Se ung feliile de franzelă şi

Ingrediente: 300 gr caşcaval, 4 ouă, 1 cană lapte, 150 gr făină, sare, franzeluţe Mod de preparare Se pune într-o cratiţă făină pe foc, se amestecă cu 2 linguri caşcaval

Ingrediente: ½ kg caşcaval, 2 ouă, făină, pesmet, ulei Mod de preparare: Se taie caşcavalul în felii groase, care se dau prin făină, ou şi pesmet şi se prăjesc în

Ingrediente: 350 gr făină, 300 gr unt, 300 gr smântână, ½ brânză, 2 ouă Mod de preparare: Se amestecă făină cu untul, smântână şi un praf de sare, se frământă

Ingrediente: Umplutura 1 kg carne vacă, 150 gr unt, 8 cepe, sare, piper, 1 ou, 1 felie pâine Aluat 280 gr unt, 250 gr smântână, 300 gr făină Mod de

Ingrediente: 10 roşii, ½ kg brânză sau 300 gr caşcaval, 50 gr unt, mărar verde tocat, pătrunjel tocat, 2 linguri smântână Mod de preparare: Roşiile se spală şi se scobesc.

Ingrediente: 5-6 roşii tari, ulei, sare, 3 vinete Mod de preparare: Se coc vinetele, se curăţă, se toacă, apoi se bat cu lingura de lemn adăugând ulei, până se albesc.

Ingrediente: 1 kg ciuperci, 3-4 roşii, 2 legături pătrunjel verde, 1 pahar vin alb, sare, piper, 1 pahar ulei Mod de preparare: Se spală ciupercile şi se aşează în tavă

Ingrediente: 300 gr ciuperci, 3-4 ouă, 2 pahare ulei, sare, 2 linguri zeamă de lămâie, 1 lingură pătrunjel verde tocat fin, 1 litru apă Mod de preparare: Se face maioneza