Ingrediente:
1 creier,
2 ouă,
3 linguri făină,
25 gr unt,
1 pahar lapte,
ulei de prăjit,
sare

Mod de preparare
Se amestecă făină cu gălbenuşurile, untul, sarea şi laptele treptat, apoi se pun albuşurile spumă. Aluatul va fi dens ca o cremă. Se adaugă  creierul tăiat în bucăţele. Se iau grămăjoare din amestec cu o linguriţă, şi se prăjesc. Se serveşte cu sos de roşii.

Ingrediente:
1 creier,
2 ouă,
3 linguri făină,
25 gr unt,
1 pahar lapte,
ulei de prăjit,
sare

Mod de preparare:
Se amestecă făina cu gălbenuşurile, untul, sarea şi laptele treptat, apoi se pun albuşurile spumă. Aluatul va fi dens ca o cremă.
Se adaugă  creierul tăiat în bucăţele.
Se iau grămăjoare din amestec cu o linguriţă, şi se prăjesc.
Se serveşte cu sos de roşii.